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永康商圈●Coobi Café 鄉村果焙●銅板也可以買到早午餐─爆漿巧巴達堡

張嘉欐

連續兩天,空著肚子往Coobi Café 鄉村果焙跑, 因為整晚躺在床上,都念念不忘他們家的早午餐, 爆漿巧巴達堡讓我戰勝瞌睡蟲, 重啟活力的一天!ヾ(*´∀`*)ノ

Coobi Café 鄉村果焙
台北市大安區金山南路二段25-1號

爆漿巧巴達堡有:燻鴨腿、胡椒牛肉、沙拉米、燻鮭魚、蔬菜洋芋5種口味。

一進來,就看見他們的冷藏櫃,乍看之下,好多比利時鬆餅都空缺!
詢問之下才知道:原來上面兩排巴黎系列與普羅旺斯系列都是現做的, 老闆還很古椎地把這兩系列比利時鬆餅相片放在玻璃櫥櫃裡, 讓點餐的時候可以順利一些!

這些五顏六色的玻璃瓶,裡面是Coobi Café 鄉村果焙自製的水果糖漿唷! 看起來就覺得好健康呀!(笑)

Coobi Café 鄉村果焙店不大,總共9個位置,走先搶先贏的路線。

今天主要是來吃Coobi Café 鄉村果焙的Brunch!
1號餐:爆漿巧巴達1份 + 黃金薯餅1份 + (鮮奶茶或美式咖啡)1杯 = NT$160 ▶▶▶▶試賣價 NT$135
2號餐:爆漿巧巴達1份 + 黃金薯餅1份 + 那堤咖啡1杯 = NT$180 ▶▶▶▶試賣價 NT$155

進烤箱前先跟老闆借拍一下,發現起司真的是很多很多耶! 起司跌這麼高,讓我好期待它烤出來的樣子呀!

現點現做的,一個約要等個5-10分鐘,依現場狀況而定。

燻鮭魚爆漿巧巴達堡 單/NT$100
Smoked Salman Ciabatta
燻鮭魚丁/乳酪/番茄丁/洋蔥/洋菇/酸豆/墨西哥辣椒/羅勒青醬

燻鮭魚丁給的真不少,厚厚鋪在下層, 搭配番茄丁、洋蔥、洋菇、酸豆、墨西哥辣椒、羅勒青醬, 疊起來分量很夠,起司香味逼死人哪!
墨西哥辣椒會辣,但因為數量不多,整體不算辣, 而且很提味,多了一種刺激,吃起來滋味也頗為豐富!

所謂"爆漿"就是使用了超多的起司!
一掀起來,熱呼呼地,起司嵌在巧巴達麵包的氣孔上, 真是銷魂的香氣呀!

燻鴨腿爆漿巧巴達堡 單/NT$100
Smoked Duck Leg Ciabatta
燻鴨腿/乳酪/彩椒/洋蔥/酸豆/墨西哥辣椒/蜂蜜烤肉醬

採用頂級巧巴達麵包製作,外脆內Q帶嚼勁,香氣獨特! 氣孔大,韌度夠,才是正統歐包唷!

本來是不敢吃燻鴨腿的,怕有腥味, 但Coobi Café 鄉村果焙的燻鴨腿我吃不出來腥味, 讓我慢慢能接受它厚實帶勁的口感! 搭配彩椒、洋蔥、墨西哥辣椒、酸豆、蜂蜜烤肉醬, 與一大堆起司!

酥脆的爆漿巧巴達堡,咬開來中間是濃郁、超多的起司! 起司包覆了燻鴨腿,鹹酥的奶香, 搭配墨西哥辣椒微辣的口感、洋蔥的微嗆、 蜂蜜烤肉醬的微甜,這些滋味的總和, 有種說不出來的幸福口感!

黃金薯餅

我對油炸物品還是很感冒,以至於第一次只吃一半就放棄… 但第二天竟然把它吃光光了!
很少吃過黃金薯餅用烤的吧!?吃起來比較不油膩。 沒有給你番茄醬搭配,可以吃到馬鈴薯原本的香味, 以及馬鈴薯籤外酥內札實的口感。

巴黎系列─檸檬乳酪 NT$60

鄉村果焙自製蜜釀檸檬皮,搭配cream cheese, 這兩項的製作都是很費工的。

巴黎系列的比利時鬆餅是甜的口味。 普羅旺斯則是鹹的口味,不只是搭配的食材是鹹的, 比利時鬆餅本身也是鹹的唷!

Coobi Café 鄉村果焙不使用柑橘香料, 而是自製天然蜜漬橘皮。

那堤咖啡 與爆漿巧巴達堡搭配成套餐。 鄉村果焙的拿鐵很不錯,口感順,咖啡豆用得很良心!(笑)
最喜歡看它牛奶與咖啡分離的樣子, 可以喝牛奶、喝咖啡、喝咖啡牛奶, 一次嘗盡三種滋味,有種佔到便宜的感覺!(///▽///)

橘香那堤 NT$70

用Coobi Café 鄉村果焙自家蜜漬的橘子皮做的, 非常天然,在享受新口味的同時,也品嘗健康! 那堤的基底本身就是不錯的,所以喝起來很順口! 可惜不能和爆漿巧巴達堡搭配成套餐…

Coobi Café 鄉村果焙不使用柑橘香料, 而是自製天然蜜漬橘皮, 自漬橘皮味道沒有香精強烈,所以一次得多放幾片! 橘皮還會沉積在杯底,最後再來把它吃掉!♡ヽ(●´ε`●)ノ♡

酒香柳橙水果茶 清茶/NT$65

每種水果茶都可以選擇清茶或是紅茶。

手工天然水果茶也是Coobi Café 鄉村果焙的招牌, 來看看DM怎麼說吧!
嚴選高級進口水果、香吉士 & 台灣愛文芒果榨取果汁、遵循歐洲古法手工自製 成水果糖漿,加入鮮泡特等阿里山清茶、印度大吉嶺紅茶,給您滿滿果味與茶 香,輕醇回甘、夏日解渴,完全不加香精、甜味劑、人工甘味、色素、防腐劑 及化學添加物,讓我們的水果茶很不一樣: 天然、健康、無負擔!

老闆還拿出他自己做好的蜜漬檸檬皮與柳橙皮佐證「原料天然」的說法!

應該跟老闆請教一下怎麼做,真的很香呢!

小不點

Coobi Café 鄉村果焙品牌小故事: Coobi Café的命名由來,是為了紀念老闆的已故愛犬喜樂蒂,Coobi聰明、 活潑、可愛,幾年前卻因為得了癌症而去世,我們再也看不到Coobi活蹦亂跳地 吃著生前最愛的鬆餅。老闆的親人也曾罹患過癌症,在食療與化療的幫助下, 身體才逐漸好轉。老闆才意識到飲食對人體健康是多麼重要! Coobi Café懷抱著健康飲食的夢想,我們用一顆堅持、熱忱的心,向社會推廣健 康飲食、拒絕垃圾食物的觀念,希望帶給大家一個高品質、無負擔以及價格實 惠的美好餐飲經驗。

(摘自Coobi Café 鄉村果焙)

下午1:00前,美式咖啡、Latte第2杯半價耶!
剛偷偷問老闆,他說還可以「分次領取」, 也就是附近的上班族,如果沒有意願眾樂樂,就可以選擇兩天獨樂樂!

Coobi Café 鄉村果焙使用的咖啡機很不錯呢!

[Coobi Café 鄉村果焙Brunch早午餐MENU]

Coobi Café 鄉村果焙是我近期很喜歡的一家早午餐!
推薦燻鴨腿爆漿巧巴達堡, 酥脆的爆漿巧巴達堡,咬開來中間是濃郁、超多的起司! 起司包覆了燻鴨腿,鹹酥的奶香, 搭配墨西哥辣椒微辣的口感、洋蔥的微嗆、 蜂蜜烤肉醬的微甜,豐富的層次彷彿在口中倏然炸開, 這些滋味的總和, 有種說不出來的幸福口感!

張嘉欐

大家好,我是嘉欐,生活在台北,是個普通的上班族,努力做自己想做的,努力生活,並相信生活如果簡單,就可以很美好。

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永康商圈●Coobi Café 鄉村果焙●銅板也可以買到早午餐─爆漿巧巴達堡

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