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│食記│台北/大安溫古咖啡Wengu caf'e


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有好氣氛好質感的下午茶餐廳--NO.5 CAFE

新北 新莊--隱藏精品,這家不簡單啊--澄萱自家烘焙咖啡館

王獅子

此次食用:卡布奇諾 耶加雪啡

隨著新北市政府有意要把新莊成為副都心後,新莊發展也隨之蓬勃起來,應該說是爆炸起來

外觀看起來是間甜點簡餐店,裡頭實則是間自家烘焙精品咖啡館

店內東西略多,越靠近吧台區越複雜,感覺藏了一堆東西,不過後頭用餐區質感還不錯,桌椅配起來挺高級的感覺

後頭的座位區旁還有些東西可瞧,有時候你在試探店家同時去觀察老闆,就能體會出整間店的自我氛圍,雖然說不上有啥特別裝潢或是風格,整間店所散發的質感卻是很高的,很符合老闆散發出來的氣息,看著牆上高掛一堆證照,認證,很多也都是大有來頭的!!這家不簡單啊!

吧台區座位比較少,無法太多人共享,和我爸倆人就這樣一屁股給他霸佔下去

再喝到咖啡之前,隨性的在店內逛逛,一邊隨性逛,一邊驚歎店內眾多精品,尤其是那檯一公斤級的PROBAT,哎呀不簡單啊這檯!!!德國來的烘焙機,宛如德系車那般是工藝精品啊!

然後不只牆上,一些獎牌啊,認證啊,都散在店內,一邊逛店家,一邊找寶藏的感覺

菜單 MENU

飲料為主,甜點為輔,豆單種類不算多,應該還有很多是MENU上沒有的,價錢我覺得還不錯,比臺北低點

LACIMBALI的機子,義大利品牌,也是檯高檔貨啊,不知道在哪間可以看到M100!

吧台區的磨豆機就好幾檯!個個都是來頭不小!EK43還有親筆簽名!!!老闆說他是親自搬去簽的

老闆謝大哥,退休後踏入咖啡界,玩咖啡玩著玩著倒是變得非常專業,不管是認證還是咖啡館本身,默默地成了功力深厚的大叔了!

插著這工業用溫度探針,讓我想起了豐原的咖啡葉和新竹的GB5,兩家葉葉咖啡館,沒人比咖啡葉教授搞怪,沒人比GB5葉老師龜毛,總覺得這探針出現在他們兩家也不稀奇

桌上擺著一些生豆樣品,是三種蜜處理的豆子,咖啡人通常都會很熱心去解說的,所以有興趣就問吧!!

點了兩杯,一杯哥斯大黎加卡巴納蜜處理,一杯耶加雪菲日曬G3

卡巴納溫度較低,水溫在九十內,口感厚實,苦感比較重但不苦口,奶油堅果味也很明顯,韻味很棒,香氣飄蕩,耶加的水溫比較高,來到九十三度,水果風味明顯,口感較不厚實,尾段的開心果味道不到很明顯,作為點綴用

LEO_0216 卡布

澄萱的卡布甜度高,有種椰糖的味道,奶泡發的不厚重,整體偏輕盈

乳酪蛋糕

軟軟綿綿味道不會太重,底下皮乾鬆鬆的,香氣很夠

總結:

如果看價格,看外觀,看地點,看裝潢,看起來賣點不是很多,但配上店內眾多精品,還有咖啡品質跟老闆素質,這家絕對是功力深厚的一間店啊!!值得推薦

王獅子

~~~愛拍照愛吃愛喝咖啡的職能治療師
~~~非常喜歡去旅行,深度旅遊最好
~~~平常很少話,握方向盤就變一個樣
~~~常常忘東忘西,好加在不會把自己忘在某處

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