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中正華山●PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館●澳洲概念咖啡館

張嘉欐

在PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館遇到的她們, 讓我想起出現在過去某個片段的那些人,我們曾經那麼用力地擁抱生命, 對每個明天充滿鬥志,在平淡的生活中確幸每一天的成長, 世界不會和年輕人作對,我們就繼續狂妄。
這天,斷斷續續和他們聊了半個下午,從咖啡館的理念,談到過去未來, 每個人隱隱約約透露生命某個片段,簡約內斂,黑白相間。
藉著一杯Sidamo,認識一些朋友,這是一個迷人的下午。

PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館
台北市中正區八德路一段28號1樓

PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館週二休唷!
因為我又不小心星期二跑去了,所以特別再提醒一下大家。

PAPER ST. COFFEE COMPANY的菜色不多,能放在嘴裡咬的, 現在看來就只有香蕉磅蛋糕和餅乾了。
但PAPER ST. COFFEE COMPANY也不急著推餐點, 因為PAPER ST. COFFEE COMPANY有自己的堅持。

MENU在牆上唷!
主要有Black Coffee、White Coffee和Filter Coffee, 手沖咖啡每次都不一樣,不只種類、產地,甚至連烘焙者都不一樣, 感興趣可以詢問一下今天有什麼。
另外,限量手沖也不是天天有,主要針對一些昂貴的豆子反映成本, 整體而言,以這樣的品質來講, PAPER ST. COFFEE COMPANY算是價格公道了。

乾香罐也太可愛了!

西達摩 Ethiopia Sidamo Guji NT$110
手沖/中焙/日曬/G1/山田咖啡烘豆

來自衣索比亞的西達摩,一直是我苦悶下午的良伴, 感謝Knutsen Petite提供給我的掛耳包!
讓我只要下午看到西達摩都想要點。
至於PAPER ST. COFFEE COMPANY的西達摩甜果香為基調, 澀中帶有潤澤。
據說有青蘋果香氣,但我太熱衷別的事,所以怠慢了味覺。(笑)

哥斯大黎加 NT$110
Costa Rica Cafe’ Vida
手沖/中淺焙/水洗/聞山咖啡烘豆

沒什麼甘甜,口感有些閉澀, 尾韻有巧克力及黑糖香,持續了好長一段時間。

香蕉磅蛋糕 NT$55
Banana Pound Cake
雙重巧克力 NT$40/片
Double Chocolate

阿淳說,不是每個人都適合PAPER ST. COFFEE COMPANY,這是一家會挑客人的咖啡館。
來來往往的客人不佔少數,有些人只是探頭探腦不進門,有些人進來看看又走了, 你挑咖啡館,咖啡館也同樣評判著你, 只有留下來的,才會是紙街咖啡館的客人, 只有有禮貌的人才會得到友善的對待, 只有拋開成見,才會愛上這裡。

張嘉欐

大家好,我是嘉欐,生活在台北,是個普通的上班族,努力做自己想做的,努力生活,並相信生活如果簡單,就可以很美好。

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中正華山●PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館●澳洲概念咖啡館

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