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中正●永恆咖啡●烏煙瘴氣的盧安達?

張嘉欐

下午一點前,門口那口鋼琴的琴蓋被掀開, 那戴著球帽的男士,彈了一首好暖和的曲子, 空氣似乎也受到感召,變得異常柔和,一片富足安逸, 這個地方我戀戀不肯離去,好想繼續坐個一下午, 永恆咖啡,Eternity不是咖啡,是如此和煦的感動。

Eternity Coffee 永恆咖啡
台北市中正區濟南路二段3之8號
盧安達 Ruwanda NT$200
水洗 中淺焙

一入口,可以用「烏煙瘴氣」來形容, 太厚重的澀、太鬱結的酸,全部蜂擁而至, 像突如其來的爆炸,一口煙硝。
一兩秒後,酸澀沉澱,豐盛的香氣乍現, 有巧克力、花果香、莓果、櫻桃及紅酒的口感, 這也是我喝過最接近紅酒口感的咖啡,相當獨特。

惟,若放它涼掉,口感會變回鬱濁, 其他香氣變得很微弱,但口感上有漸漸明亮的滋味, 很特別的一次經驗!

堅果磅蛋糕 NT$110
Nutty Pound Cake

暖活地。 外酥內軟,外加很多的松子, 附有鮮奶油和蜂蜜,我對這蛋糕愛不適口, 不只因為這香濃的奶味,還有烘脆果仁的口感, 葡萄乾、芝麻越嚼越香,很適合聖誕節呢!

煮咖啡沒有所謂好壞,只有個人喜好程度深淺, 有人就是偏好某種缺憾,把它看成獨特, 有人愛淺香、有人愛煙燻、有人愛明灩、有人喜內斂, 愛好哪種咖啡?鍾情哪種風味?
雀躍什麼溫度?激賞哪種焙度?
本來就是因人而異,又或者, 依每個季節、每刻濕度、每種心情,都會有所不同。
所以我想,每杯咖啡都在等待著伯樂, 總會有一杯咖啡,能夠與你此刻沒有說出口的情緒對話。

張嘉欐

大家好,我是嘉欐,生活在台北,是個普通的上班族,努力做自己想做的,努力生活,並相信生活如果簡單,就可以很美好。

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中正●永恆咖啡●烏煙瘴氣的盧安達?

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